儋州美食有哪些呢?

儋州美食有新英红鱼粽、长坡米烂、松涛鳙鱼、光村沙虫、儋州白馍等。长坡米烂是儋州有名的地方风味小吃，以早点为主，在大街小巷写有“长坡米烂”店牌的小店都能吃到。

儋州白馍，又称油膜，价格便宜，街边市场很多小店都有销售。主要用新鲜糯米磨制成浆，先浇薄薄一层，蒸熟后再浇一层，一层层叠加蒸制而成。松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼。它在水库中自然长成，到哪里吃鱼都比不上到松涛水库吃“鳙鱼火锅”味道鲜美。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃，尤其是配上酸菜、酸笋等，更是让人百吃不厌。儋州盛产沙虫，但唯有光村镇海边浅海生长的沙虫品质最优。光村沙虫个肥味美，可清蒸、鲜炒，也可新鲜下汤，沙虫汤味道鲜美，肉质爽脆。

儋州海鲜干货特产是什么?

儋州海鲜干货特产主要包括红鱼干。‌

儋州的红鱼干是该地区的特色海鲜干货，以其独特的制作工艺和优质的原材料而闻名。这种红鱼干通常是通过天然晾晒的方式制作而成，保留了鱼肉的原始风味和营养价值。红鱼干的制作过程注重原生态，每一条都是农家自产，确保了产品的质量和口感。由于其鲜美的口感和丰富的营养价值，红鱼干成为了儋州地区的代表性海鲜干货特产。

此外，儋州的红鱼干不仅在当地受到欢迎，还远销到全国各地，甚至海外市场。其独特的制作工艺和优质的产品质量使其成为了儋州的一张文化名片，展现了儋州地区在海鲜加工方面的独特技艺和风味。无论是作为日常食品还是作为礼品赠送，儋州红鱼干都是一个不错的选择‌。